La maison est connue pour la moule de Carteau charnue et gouteuse, et pour l’huitre de Camargue. Les Viviers de Carteau s’était déjà démarqué en recevant la médaille d’or en 2018 et d’argent du concours général agricole en 2022.
Un gage de qualité et une reconnaissance pour cette entreprise, désormais incontournable pour ses produits et plateaux.
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