Les “Viviers de Carteau” dans le Gault & Millau

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Les Viviers de Carteau rentrent dans le Gault et Millau.

Des récompenses à la pelle

La maison est connue pour la moule de Carteau charnue et gouteuse, et pour l’huitre de Camargue. Les Viviers de Carteau s’était déjà démarqué en recevant la médaille d’or en 2018 et d’argent du concours général agricole en 2022.

Un gage de qualité et une reconnaissance pour cette entreprise, désormais incontournable pour ses produits et plateaux.

Un grand bravo à la famille Ketani qui porte haut les couleurs de la ville de Port Saint Louis du Rhône.

Reportage  ” les jobastres”

Port-Saint-Louis-du-Rhône : soulagement et incertitude des ostréiculteurs

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Les fêtes de noël se préparent malgré tout . Chez les ostréiculteurs par exemple c’est un soulagement de pouvoir vendre au détail pour les fêtes . même si la fermeture des restaurants représente un gros manque à gagner. Exemple en Camargue à port saint louis.

 

 

Port Saint Louis du Rhône dans dans Chroniques Méditerranéennes de France 3

Conchyliculture bio

Maria Nieves Casteron est tombée amoureuse de la Camargue il y a vingt ans. Avec son fils Daniel, cette espagnole originaire de Castille a créé dans l’anse de Carteau, face au port de Fos, la première exploitation de conchyliculture bio de la région PACA. Ses huîtres et ses moules élevées dans des parcs situés à l’intérieur du périmètre du parc régional sont certifiées 100% naturelles. Elles sont élevées dans un mélange d’eau salée de la Méditerranée et d’eau douce apportée par le delta du Rhône. Maria emmène Nathalie Simon avec elle en bateau lui faire partager une matinée de travail en mer, puis elles reviennent à terre où Maria propose à Nathalie une dégustation d’huitres en continuant à lui raconter son travail. 

 

Une émission de 26 minutes réalisée par Nicolas Mastras

Une coproduction France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur / Amda Production
Diffusion dimanche 10
novembre à 12h55.

source: France 3